安全で良質な備長炭の通販をしています
飲食店では、良質な備長炭を使うかどうかが味に大きな影響を与えます。
また、使用のときによく困ることとして爆跳が挙げられます。
そこで炭火人では、多くのシーンで安全に使用できる良質な備長炭の通販を行なっています。
炭火人では、天然のものに代わる人工のものである大黒新備長炭を販売中です。
これは、天然のものとほぼ同程度の火力遠赤外線効果と発熱量が得られます。
そのため、食材を焦がすことなく、また食材の風味を逃すことなく焼き上げることができます。
また爆跳しないため食材を傷つけたり人に火傷を負わせたりすることが少ないです。
また、入手が困難となった海外産のものに代わるものとして、ラオス産の商品の通販も取り扱っています。
こちらは、爆ぜることがほとんどないということが大きな特徴となります。
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